편스토랑 김재중 '제육볶음면' 레시피

편스토랑 247회 김재중의 '제육볶음면' 레시피를 알려드리겠습니다.

 

편스토랑 밀키트제품 구매

 

다시보기

 

요리 재료 소개

• 주요 재료: 요리에 필요한 재료는 다음과 같습니다.
  • 앞다리살: 400g
  • 당근: 1/3개
  • 대파: 1/3대
  • 우동사리: 1개
  • 물: 50ml
  • 깨: 적당량

양념 재료 목록

• 양념 재료: 요리에 사용되는 양념 재료는 다음과 같습니다.
  • 진간장: 21g
  • 고운 청양고춧가루: 10g
  • 설탕: 25g
  • 다진마늘: 40g
  • 카레가루: 30g
  • 다시다: 6g
  • 미원: 1꼬집
  • 후추: 10번
  • 식용유: 적당량

재료 준비 단계

• 재료 준비: 요리를 시작하기 전에 재료를 준비하는 단계입니다.
  • 모든 재료를 준비하고 손질하는 것이 중요합니다.

재료 손질 방법

• 당근 손질:
  • 당근 1/3개를 굵게 채 썹니다.
• 대파 손질:
  • 대파 1/3대를 어슷썹니다.
  • 팁: 대파의 초록부분을 사용하면 더욱 맛있습니다.
• 앞다리살 손질:
  • 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 썹니다.

팬에서 재료 볶기

• 팬 준비:
  • 팬에 제육용 앞다리살 400g과 식용유를 1바퀴 둘러 1분 30초 동안 볶습니다.
• 핏기 제거:
  • 고기의 핏기가 반 정도 사라질 때까지 볶는 것이 중요합니다.

양념 추가 및 볶기

• 진간장 추가:
  • 핏기가 반 정도 사라지면 진간장 21g을 넣어 섞습니다.

채소와 양념 섞기

• 채소 추가:
  • 다진마늘 40g과 썰어둔 당근, 대파를 넣어 볶습니다.
  • 주의: 당근과 대파는 절반만 넣어야 합니다.

마지막 재료 추가

• 우동사리와 물 추가:
  • 우동사리와 물 50ml을 넣어 볶습니다.

요리 완성 단계

• 마무리:
  • 남겨둔 당근과 대파를 넣어 짧게 볶고 깨를 뿌리면 완성됩니다.
• 완성된 요리:
  • 모든 재료가 잘 섞이고 볶아져 맛있는 요리가 완성됩니다.

 

편스토랑 레시피
김재중-계란가스 레시피